بی‌شک اگر تاریخ پایان دنیا اعلام شود، هرچه به این تاریخ نزدیک‌تر شویم صنایع مختلف به تعطیلی کشیده می‌شوند اما یک صنعت تا روز آخر فعال خواهد بود و آن صنعت چیزی نیست جز صنعت غذا. در این نوشتار 2 کسب‌وکار کوچک پول‌ساز از غذاهای دریایی با کمترین سرمایه را به شما معرفی می‌کنم.
همه از خواص می‌گویند من از به‌صرفه بودن
فکر می‌کنم دیگر خیلی تکراری باشد که از خواص گوشت ماهی، میگو و آبزیان دیگر بگوییم. حقیقت این است که اولویت خانواده‌ها در وضعیت کنونی کاهش فاصله دخل‌وخرج زندگی است. البته خب هستند افرادی هم که قیمت برایشان در اولویت دوم هست و برای آن‌ها طعم، لذیذ بودن و خاص بودن غذا در اولویت اول است. باکمال خوشوقتی باید بگویم کسب وکارهای پیشنهادی در این مقاله قابلیت جذب هردو گروه مشتریان را دارد.
در اولین گام یک مقایسه ساده بین قیمت گوشت قرمز و گوشت ماهی و میگو نشان می‌دهد حتی با افزایش قیمت‌ها بازهم گوشت ماهی بسیار به‌صرفه تراز گوشت قرمز است. البته من نمی‌گویم گوشت قرمز را از سبد خرید خود حذف کنید چراکه بسیاری از غذاهای ایرانی فقط با گوشت قرمز قابل تهیه و پخت هستند؛ اما مهم است که برای کاهش فاصله بین هزینه‌ها و درآمدها از میزان مصرف بعضی محصولات گران کاسته و جایگزین بهتری پیدا کنیم.
مقایسه قیمت ماهی و گوشت گوسفندی
با یک نگاه ساده درمی‌یابیم یک کیلوگرم از بهترین ماهی جنوب نصف قیمت همان وزن از گوشت گوسفندی است. پس شما می‌توانید به‌راحتی فاصله بین درآمد و هزینه‌ها را در سبد کالایی خود به میزان قابل‌توجهی کاهش دهید. البته این امر مستلزم این است که شما زمینه‌های استفاده از گوشت ماهی را در منزل فراهم کنید. متأسفانه مصرف گوشت آبزیان در بین ایرانی‌ها یک‌سوم متوسط جهانی است. کشوری که دو دریا در شمال و جنوب خود دارد. علاوه بر این استخرهای ماهی پرورشی در استان‌های مختلف ایران از خوزستان گرفته تا آذربایجان و خراسان فعال می‌باشند.
چگونه مشکل مصرف کم ماهی در بین خانواده را حل کنیم؟
به‌سادگی. بله شما به‌سادگی می‌توانید کاری کنید که اعضای خانواده به مصرف گوشت ماهی تمایل پیدا کنند. حقیقت این است که دلیل عدم مصرف و یا کم‌مصرفی پروتئین‌های دریایی طعم، عطر و مزه آن است. گوشت گوساله و گوسفند نسبتاً بوی کمتری به گوشت ماهی دارد اما این قضیه فقط درزمانی است که این گوشت خام هست. عموم مردم تنها بهانه‌شان بوی ماهی است. ولی حقیقت این است که مشکل مردم در بلد نبودن طبخ و معطر کردن غذاهای دریایی با سلیقه ایرانی هست.
اکثر مردم ماهی را یا سرخ می‌کنند و یا هیچ! ولی باید بگویم که شما به‌راحتی می‌توانید با حضور در یک کلاس آشپزی غذاهای دریایی 12 روش طبخ و طعم دار کردن انواع آبزیان دریایی اعم از ماهی ، میگو ، خرچنگ و کالاماری را فرابگیرید.
2 ایده پول‌ساز از غذاهای دریایی با کمترین سرمایه
اما برویم به سراغ مطلب اصلی و معرفی 2 کسب‌وکار با سرمایه کم از غذاهای دریایی. اگرچه غذاهای دریایی تاکنون نتوانسته‌اند نظر عموم ایرانی‌ها را به خود جلب کنند اما دلیل این عدم توجه به ذائقه ما برمی‌گردد (من عاشق غذاهای دریایی هستم و جزو دسته پرمصرف‌ها قرار می‌گیرم) ایرانی‌ها به غذای پر ادویه، لذیذ و خوشبو علاقه دارند. تاکنون نه آشپزهای گیلانی و نه آشپزهای بوشهری نتوانسته‌اند رضایت مشتریان غیربومی را به‌صورت عمده جلب کنند. شما در یزد، اصفهان، کرمان، کرمانشاه، قم، مرکزی، خراسان شمالی، جنوبی و دیگر استان‌ها ردپای کم‌رنگی از غذاهای دریایی می‌بینید. حالا وقت آن رسیده باکمی تغییر در رسپی غذاهای دریایی جنوبی و به‌کارگیری خلاقیت در آن‌یک کسب‌وکار موفق راه‌اندازی کنید.
نخستین ایده پول‌ساز از غذاهای دریایی: ساندویچ ماهی
ساندویچ‌هایی با عطروطعم خاص از ماهی‌های کبابی و سرخ‌کردنی می‌توانند یکی از ایده‌های پول‌ساز شما باشند. از طریق راه‌اندازی این کسب‌وکار و سفارش آنلاین و یا راه‌اندازی یک دکه در فودکورت ها می‌توانید دنیایی از طعم‌های شگفت‌انگیز به‌اضافه فسفر را به مشتریان هدیه کنید.انواع فینگر فود، مزه های دریایی و نوشیدنی های مناسب غذاهای دریایی محصولات مکملی است که می توانید در کنار محصول اصلی ارائه کنید.
دومین ایده پول‌ساز از غذاهای دریایی: آزمایشگاه غذای دریایی
ماهی سوخاری با سس‌های شگفت‌انگیز هم از آن دسته غذاهایی است که همه دوست دارند یک‌بار امتحان کنند. راه‌اندازی یک رستوران کوچک که خود افراد بتوانند ماهی‌شان را طعم دار و سرخ کنند خیلی جذاب و دوست‌داشتنی است. بگذارید خودشان طعم هارا خلق، آزمایش کنند و طعم موردعلاقه‌شان را بیافرینند. البته خیلی جذاب است اگر یک سرآشپز درکنارشان در خصوص طعم و عطر مشاوره بدهد
اکبر شایان و رعنا ماهینی
درصورتی‌که علاقه دارید با انواع آبزیان و طعم‌هایشان آشنا شوید توصیه می‌کنم پیج اینستاگرام اکبرشایان را دنبال کنید. اکبر شایان یک متخصص آبزیان جنوب است. او علاوه بر صید آبزیان جنوبی و فروش آن‌ها به معرفی جزییات آن‌ها نیز می‌پردازد. ضمناً شما می‌توانید سفارش ماهی تازه را هم به شایان بدهید و درب منزل در هرکجای ایران آن را تحویل بگیرید.
اما اگر تصمیم دارید یاد بگیرید چگونه می‌توان ده‌ها نوع غذای خوشمزه از آبزیان درست کرد. این کاردر تخصص یک دختر بوشهری، تحصیل‌کرده رشته آشپزی و از شف های خوب ایران است. رعنا ماهینی را فالو کرده و در کارگاه‌های آموزشی‌اش حضور پیدا کنید.
درصورتی که تمایل دارید چنین کسب وکاری راه اندازی کنید. می توانید از طریق ایمیل ، اینستاگرام و یا تلفن با من در تماس باشید. جزییات طرح کسب وکار را در اختیار شما خواهم گذاشت.
این مطلب فوق العاده مفید بود . من حدود یک ماه دیگه میخوام جایی ساکن بشم که یک مزرعه پرورش ماهی دائر هست اونجا به فکر این افتادم که شاید بشه ایده خاصیو پیاده کرد برای طبخ و تهیه ماهی به صورت کبابی یا طبق این مقاله به صورت ساندویچی و یا … و عرضه اون به یک صورت خاص تو یک محیط تفریحی خانوادگی .
مهم خاص و جذاب بودن سبک کاره به نظرم . مایلم باهاتون در ارتباط باشم …
درودبرشما موفق باشین هرکمکی برای راهنمایی از دستم بربیاد در خدمتم